Jak przyrządzić?

JAK PRZYRZĄDZIĆ MATCHĘ

chanoyu 茶の湯

Tradycyjna metoda parzenia matchy to chanoyu (Japońska Ceremonia Herbaciana).

Przygotuj:

-czarkę do parzenia matchy

-bambusowy chasen

-bambusową łyżeczkę

Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (lub jedną zwykłą łyżeczkę) do swojej czarki i nalej ok. 100 ml wody w temperaturze 80 °C.

Mieszaj bambusowym chasenem, pocierając od dno, aż do powstania gęstej zielonej piany.

Chasen utworzy zawiesinę, która umożliwi nam wypicie całych liści.

Następnie dolej wody w zależności od preferencji.

Do naczynia wsyp łyżeczkę matchy i zalej ok. 100 ml wody o temperaturze nieprzekraczającej 80 °C.

Wymieszaj przy pomocy spieniacza do mleka, a następnie dolej docelową (pożądaną) ilość wody.

Przygotowanie matchy w ten sposób jest niezwykle łatwe i szybkie, a jednocześnie zachowuje jakość i prawidłową konsystencję napoju.

Matchę możemy pić zarówno na ciepło jak i na zimno!
Wsyp 1–2 łyżeczki matchy do shakera, zalej wodą o pożądanej temperaturze i mocno wstrząśnij.

To wszystko – teraz możesz zabrać ze sobą swoją ulubioną matchę.

Iced, z tonikiem czy matcha latte – wciąż powstają nowe warianty napojów na bazie matchy.

Przygotuj bazę do matcha latte – zalej porcję matchy 100 ml wody i wymieszaj chansenem.

Jeśli lubisz, w tym momencie możesz dodać słodzik, a następnie wymieszać ponownie, aby połączyć składniki.

Na sam koniec zalej swoją matchę podgrzanym i spienionym mlekiem.