05 Hojicha
- Inspired by the night markets of Osaka.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Podczas procesu tworzenia wykorzystujemy tylko najlepsze jakościowo liście. By otrzymać Japanese organic standard certification (JAS), OROMATCHA musi przekroczyć próg 95% organicznego pochodzenia swoich składników.
Nocne ulice Osaki tętnią życiem. W blasku neonów i lampionów unosi się zapach prażonych orzechów, karmelizowanego cukru i dymu z ulicznych grilli. To miejsce, gdzie czas zwalnia, a każdy krok prowadzi do nowego odkrycia – słodkich ciastek mochi, świeżo pieczonego taiyaki i aromatu prażonej herbaty hojicha.
Właśnie tam, pośród gwaru Namba i Dōtonbori, narodziła się nazwa „Night Market, Osaka”. To próba odwzorowania naszych własnych wspomnień z Japonii poprzez herbatę, która łączy tradycję japońskiego prażenia liści z atmosferą wieczornego spaceru po mieście, gdzie noc staje się rytuałem.
Mielona w ten sam sposób co matcha, przygotowuje się ją identycznie – wystarczy zalać proszek wodą i spienić chasenem, by wydobyć pełnię jej aromatu. Profil smakowy to harmonijne połączenie nut orzechowych, karmelowych i delikatnie dymnych, które otulają jak zapachy unoszące się nad ulicami Osaki po zmroku. Inspiracją do jej powstania stały się nocne markety – wypełnione słodyczą mochi, taiyaki i aromatem prażonych liści, rozświetlone blaskiem lampionów i neonów.
05 Hōjicha – Night Market, Osaka. Herbata, która przenosi Cię w sam środek japońskiej nocy.
Hojicha wyróżnia się procesem prażenia liści, nadającym jej zupełnie inny profil niż klasyczna matcha. Zamiast świeżej, roślinnej intensywności pojawia się głębia – ciepła, otulająca i bardziej wyciszona, która naturalnie wpisuje się w spokojniejsze momenty dnia, szczególnie wtedy, gdy szukasz smaku bez nadmiernego pobudzenia. Dzięki niskiej zawartości kofeiny herbata hojicha może towarzyszyć wieczornym rytuałom, tworząc przestrzeń do wyciszenia i powrotu do prostoty.
Czytaj więcej
Hojicha w proszku – nowoczesna forma tradycji
Dostępna w OROMATCHA Hojicha w proszku zyskuje nową funkcjonalność, zachowując jednocześnie swoje tradycyjne korzenie. Mielona w podobny sposób jak matcha, pozwala przygotować napar o gładkiej, kremowej konsystencji i intensywnym aromacie. Dzięki temu możesz sięgnąć po nią w formie czystego naparu, ale także wykorzystać w bardziej współczesnych odsłonach. Hojicha w proszku dobrze łączy się z wodą i napojami roślinnymi, tworząc wyważone kompozycje, w których smak pozostaje czytelny i spójny. To forma, która upraszcza przygotowanie, a jednocześnie daje większą swobodę zastosowania, podobnie jak matcha codzienna.
Hojicha – herbata o orzechowej głębi
Czym wyróżnia się hojicha? Herbata opiera się na nutach, które są naturalnym efektem procesu prażenia. To połączenie subtelnej słodyczy z wyraźną, ale łagodną głębią, która rozwija się stopniowo. W smaku można odnaleźć:
- nuty prażonych orzechów,
- akcenty karmelowe,
- delikatną, przyjemną dymność,
- ciepłe, otulające wykończenie.
To właśnie ta kompozycja sprawia, że hojicha wyróżnia się na tle innych herbat. Nie jest intensywna w klasycznym znaczeniu – nie pobudza, lecz wycisza, pozostawiając po sobie spokojne, długie odczucie.
Czym różni się hojicha od matchy?
Choć hojicha (proszek) i matcha japońska pochodzą z tej samej rośliny, ich charakter jest zupełnie inny ze względu na sposób przetwarzania.
- Matcha o jakości ceremonialnej powstaje z liści cieniowanych i nieprażonych, dzięki czemu zachowuje świeży, roślinny smak oraz wyższą zawartość kofeiny.
- Hojicha jako herbata natomiast poddawana jest procesowi prażenia, który zmienia jej profil – nadaje jej ciepłe, orzechowo-karmelowe nuty i znacząco obniża poziom kofeiny.
Różnica jest odczuwalna zarówno w smaku, jak i działaniu. Matcha premium pobudza i wspiera koncentrację, podczas gdy hojicha działa łagodniej, sprzyjając wyciszeniu i spokojniejszemu rytmowi. Dzięki temu obie herbaty nie konkurują ze sobą, lecz uzupełniają się.
Hojicha – smak inspirowany japońską nocą
Herbata hojicha „Night Market, Osaka” to interpretacja smaku inspirowanego atmosferą nocnych ulic Japonii. To połączenie aromatów, które przywołują wspomnienia ciepła, światła i ruchu, ale w spokojniejszym, bardziej refleksyjnym wydaniu. Smak tej herbaty buduje skojarzenia, które pojawiają się naturalnie: zapachy unoszące się w powietrzu, ciepło ulicznych stoisk, miękkie światło lampionów. To doświadczenie zamknięte w prostej formie naparu, które pozwala na chwilę przenieść się w inne miejsce, bez potrzeby wychodzenia z domu.
Parametry
Opinie o 05 Hojicha
w naszym programie lojalnościowym.
