Zacienianie matchy: różnice między Kioto, Nishio i Kagoshimą
Poznaj sekrety zacieniania matchy w Japonii – od tradycji w Kioto po nowoczesność w Nishio. Dowiedz się, jak światło wpływa na smak, barwę i jakość matchy.
Czytaj więcej
OROMATCHA
matcha klasy premium
OROMATCHA to organiczna matcha single cultivar/premium o pięknym zielonym kolorze, aksamitnej teksturze i pełnym, zbalansowanym profilu smakowym.
Wytwarzana na Kyūshū, w powszechnie znanej prefekturze Kagoshima, słynącej z tradycji i produkcji jednej z najlepszych match na świecie.. Wulkaniczna Kyūshū obfita jest w żyzną glebę pełną minerałów, co bezpośrednio wpływa na jakość i smak matchy.
Nie jest gorzka
First Flush Only - przygotowywana ze starannie wyselekcjonowanych liści, tylko pierwszego zbioru
Mielona na tradycyjnym kamieniu Mikage
Słodki posmak
Testowana laboratoryjnie w Japonii
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Blog Zobacz wszystko
Jak kamienie Mikage wpływają na jakość i smak matchy?
W świecie wysokiej jakości matchy, technologia mielenia ma znaczenie fundamentalne – a na samym szczycie tej tradycji stoją kamienie Mikage, ręcznie rzeźbione żarna z granitu pochodzącego z regionu Okayama w Japonii.